بذر گوجه زیتونی زرد
- کدکالا:
بذر گوجه زیتونی زرد
گوجه زیتونی زرد جز خانواده گوجه فرنگی بوده و گیاهی یک ساله است که با بذر تکثیر می‌شود. ریشه‌های گوجه زیتونی نسبتاً عمیق‌تر می‌شود و بوته کوچک آن قادر است گوجه‌های زیادی تولید کند. بذر این گوجه از جمله بذر صیفی جات مقاوم بوده و حاوی مقادیر زیادی املاح معدنی و ویتامین‌های A،B و C می‌باشد.
گوجه زیتونی گوشتی است و دانه‌های کمتری نسبت به سایر گوجه‌ها دارد. این مدل گوجه نسبت به بقیه گوجه‌ها باردهی سریع‌تر و بیشتری دارد و بعد از حدود دو الی سه ماه به بار می‌نشیند و به صورت خوشه‌ای ظاهر می‌شود.گوجه زیتونی زرد دارای سایز کوچک و مینیاتوری است و هر کدام اندازه‌ای در حدود ۲ تا ۳ سانتیمتر و وزنی معادل ۲۰ تا ۳۰ گرم دارند. این گوجه‌ها به رنگ زرد یا زیتونی زرد دیده می‌شوند و ظاهری شبیه تخم مرغ دارند.
گوجه زیتونی یک نوع خاص از گوجه است که خصوصاً برای استفاده در تهیه سس‌ها، رب گوجه فرنگی و غذاهای ایتالیایی به کار می‌رود. این گوجه‌ها خصوصیات خاصی دارند که آنها را برای برخی استفاده‌ها مناسب می‌سازد. در زیر، خواص و ویژگی‌های گوجه زیتونی یا Roma Tomato آورده شده است:
1.شکل و اندازه:
گوجه زیتونی دارای شکل بیضی یا استوانه‌ای بوده و به طور کلی از لحاظ طولی نسبت به گوجه‌های معمولی بلندتر است.
2.پوست و بافت:
پوست گوجه زیتونی نسبتاً ضخیم است. بافت گوجه زیتونی به‌طور کلی جامد و سفت تر است که باعث می‌شود در تهیه رب گوجه فرنگی و سس‌ها، گوجه کمتر آب تولید کند.
3.کاربرد و استفاده در آشپزی:
به عنوان گونه‌ای خاص، گوجه زیتونی بیشتر برای تهیه رب گوجه فرنگی، سس‌ها، پیتزا، سالادها و دستورهای آشپزی ایتالیایی استفاده می‌شود.
گوجه‌های زیتونی به‌طور کلی برای تزئین و آرایش غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرند.
آنها ممکن است در سالادها، پیتزاها، ساندویچ‌ها و غذاهای دیگر به‌کار روند.
4.مزایا و خواص گوجه زیتونی:
پر محصول بودن و دوام زیاد هم در انبار و هم در خانه از مزیت‌های گوجه زیتونی می‌باشد.
سرشار از ویتامین سی است این ویتامین نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.
حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی مثل آهن، کلسیم و پتاسیم است.
به دلیلی وجود آنتی‌‌‌اکسیدان‌های بتاکاروتن و لیوپن خاصیت ضد سرطانی دارد و از سرطان پروستات جلوگیری می‌کند و به آقایان مصرف آن توصیه می‌شود.
وجود ویتامین آ در این گوجه باعث تقویت سیستم بینایی می‌شود.
این میوه همچنین اشتها آور بوده و برای برطرف کردن ضعف و خستگی، تقویت اعصاب، درمان مسمومیت‌های مزمن، بهبود گردش خون، درمان یبوست، دفع رسوبات ادراری، تقویت بینایی و سلامت پوست کاربرد دارد.
5.طعم:
طعم گوجه زیتونی معمولاً خاص و غنی‌تر از گوجه‌های تازه معمولی است.
کاشت بذر گوجه فرنگی
این نوع از گوجه‌ها به دلیل راحتی کشت، در خانه نیز امکان کشت داشته و مانند گوجه‌های گیلاسی یا همان چری در گلدان‌ها نیز کشت داده می شوند.
- زمان کاشت:
- برنامه کاشت بستگی به اقلیم منطقه شما دارد. اما به طور عمومی، برای کاشت داخلی در محیط‌های گلخانه ابتدای بهار مناسب است.
- آماده‌سازی خاک:
- اطمینان حاصل کنید که خاک خود حاوی مواد آلی باشد.
- خاک باید خوب زهکشی شده باشد.
- کاشت بذر:
- بذرها را در عمقی کمی زیر خاک کاشته و خاک را به دوطرف بذر فشار دهید.
- فاصله میان بذرها را حفظ کنید (معمولاً حدود 5-7 سانتیمتر).
- آبیاری:
- بعد از کاشت، خاک را به‌خوبی آبیاری کنید.
- حتماً از روش آبیاری مناسب (اجتناب از آبیاری زیاد) خاک اطمینان حاصل کنید.
- نگهداری :
- پس از سبز شدن گیاهچه‌ها، می‌توانید گیاهچه‌های قوی را انتخاب کرده و بقیه را حذف کنید.
- در مراحل بعدی، از مراقبت‌های معمولی گیاهان گوجه مثل آبیاری منظم، محل نور مناسب، و افزودن کود معمولی استفاده کنید.
- انتقال به محیط باز:
- پس از اینکه گیاهچه‌ها به اندازه کافی رشد کردند، می‌توانید آنها را به محیط باز انتقال دهید.
- مراقبت‌های پیشگیرانه:
- بررسی مداوم برای جلوگیری از بیماری‌ها و آفات.
- در صورت نیاز، از کودهای آلی یا شیمیایی برای تغذیه گیاهان استفاده کنید.
