پربارترین بذرهای کدو خورشتی همراه با آموزش کاشت و نگهداری
کدو خورشتی یکی از محصولات کشاورزی پرمصرف و با ارزش غذایی بالاست که در بسیاری از مناطق کشور کشت می‌شود. این محصول کشاورزی در بیشتر در فصل تابستان یافت می‌شود اما خارج از این فصل نیز می‌توان آن را در فروشگاه ها تهیه و مصرف نمود. کدو خورشتی در اندازه ها و رنگ‌های مختلفی دیده می‌شوند که این تفاوت براساس رقم و نوع آن می‌باشد.
در این مطلب به معرفی بذرهای پربار کدو خورشتی می‌پردازیم و روش های کاشت و پرورش آن را نیز بررسی خواهیم نمود:
معرفی کدو خورشتی
کدو خورشتی یا کدو مسمایی در علم گیاه شناسی با نام علمی Cucurbita pepo شناخته می‌شود و در زبان انگلیسی با نام Zucchini مشهور است. میوه کدو خورشتی از بوته های علفی و رونده حاصل می‌شود و شکل آن بسیار نزدیک به خیار بوده و حالتی باریک و کشیده دارد. رنگ پوست میوه آن از زرد، سبز تا سبز مایل به سفید متغییر است اما رنگ گوشت آن سفید می‌باشد. کدو مسمایی میوه تابستانه است و زمانی که پوست و گوشت آن هنوز نرم و قابل خوردن باشد برداشت شده و به مصرف می‌رسد. بوته گیاه کدو خورشتی بسیار به بوته گیاهانی مثل خیار و یا کدو شباهت دارد.
در فصل گلدهی، گل های ماده این گیاه به رنگ زرد رنگ تولید می‌شود که در صورت گرده افشانی و رسیدن دانه گرده به آن بارور شده و میوه تولید خواهد شد. ارزش غذایی میوه کدو خورشتی بسیار بالاست و به بهبود سلامت قلب، کمک به کاهش کلسترول، کمک به درمان آسم، افزایش عملکرد گوارش، کاهش فشار خون، سلامت پوست و تقویت استخوان و دندان کمک زیادی می‌کند. در صورتی که به این میوه حساسیت نداشته باشید می‌توانید به راحتی از خواص آن بهره‌مند شوید.
معرفی بذرهای پربار کدو خورشتی
حال که با گیاه کدو خورشتی و ویژگی‌ها و ارزش غذایی آن آشنا شدیم به معرفی بذرهای کدو خورشتی که پربار و پرمحصول هستند خواهیم پرداخت که توسط شرکت های مختلفی تولید و عرضه می‌شوند.
یکی از مفاهیم مهمی که باید در خصوص انواع بذرها از آن اطلاع داشته باشید انواع بذرهای استاندارد و هیبرید می باشد. بذرهای استاندارد اصولا با روش های سنتی اصلاح نباتات و تولید بذر ایجاد می‌شوند و گرده افشانی آن ها توسط طبیعت کنترل می شود. این بذرها معمولا باردهی بالایی ندارند اما اصولا در منطقه بومی خود از سازگاری بالایی با محیط برخوردار هستند و در برابر آفات و بیماری های آن منطقه مقاومت خوبی از خود نشان می‌دهند. در مقابل، بذرهای هیبرید قرار دارند. این بذرها به صورت کنترل شده گرده افشانی می‌شوند و اصولا این فرایند توسط انسان ها و متخصصین کنترل می‌شود تا ویژگی‌های مد نظر آن ها به خوبی به بذرهای تولید شده منتقل شود از این رو فرایندی پیچیده و زمان بر بوده و این بذرها از قیمت و کیفیت بالاتری برخوردار هستند. بذرهای هیبرید در برابر بیماری های مهم و خسارت زا مقاومت بالایی دارند. یکی از محدودیت های بذرهای هیبرید این است که از میوه های حاصل از آن ها نمی‌توان بذرگیری نمود و بذرهای آن گیاه و میوه های مشابه میوه والدی تولید نخواهد کرد.
در این بخش به معرفی بذرهای هیبرید و پر بار این محصول خواهیم پرداخت:
- بذر کدو خورشتی یسرا:
این بذر ساخت و تولید شده شرکت فرانسوی کلوز بوده و مناسب برای فضای باز و گلخانه است. بسته بندی این محصول 500 عددی بوده و میوه هایی در اندازه بین 15 تا 20 سانتی‌متر به رنگ سبز خوش رنگ است. این رقم از ماندگاری بالایی برخودار می باشد. از ویژگی‌های مهم این بذر یکنواختی اندازه میوه ها در یک بوته بوده و دربرابر بیماری های مهم مثل سفیدک پودری و بیماری های ویروسی کدوییان مقاومت خوبی از خود نشان می دهد.
- بذر کدو خورشتی تک گل SL5:
بذر کدو خورشتی تک گل یا کلاریتا ساخت شرکت سمینیس آمریکا است. این بذر در پاکت های 500 عددی تولید می‌شود و برای فضای باز و گلخانه مناسب می‌باشد. رنگ میوه این رقم سبز روشن بوده و شکل میوه به صورت سیلندی کشیده یا گرز مانند است و اندازه آن چیزی در حدود 15 تا 18 سانتی‌متر می باشد. این رقم از کدو خورشتی بوته های با شاخ و برگ مناسبی تولید می کند که در برابر شرایط نامساعد محیطی و بیماری های مهم کدوییان مقاومت بالایی دارد. ناگفته نماند که این رقم از بذر کدو خورشتی در کشور ما از محبوبیت بالایی برخوردار است.
- بذر کدو خورشتی ماهور:
بذر کدو خورشتی ماهور تولید اماسیدز هلند می باشد که متاسب فضای باز بوده و برای فصول پاییز و بهار مناسب می باشد. میوه حاصل از این بذر به شکل سیلندری بوده و به رنگ سبز خوش رنگ است که روی آن می توان خال های مشخصی مشاهده کرد. کدو خورشتی ماهور زودرس و پربار محسوب می شود و تا زمانی که بوته های آن در اثر سرما یا شرایط نامساعد محیطی آسیب نبینند به باردهی خود ادامه خواهند داد.
- بذر کدو خورشتی ازرا:
این رقم از بذر کدو خورشتی توسط شرکت نیکرسون تولید می شود که مستقر در کشور هلند است. بسته بندی این بذر قوطی 500 عددی بوده که برای فضای باز است و به صورت پاییزه کشت می شود. میوه های این رقم بازارپسندی بالایی دارد و اندازه آن متوسط بوده و شکل میوه سیلندی است. بوته های این رقم شاخ و برگ مناسبی داشته و در برابر بیماری های رایج و همچنین سرمازدگی مقاوم می باشد.
- بذر کدو خورشتی آکو:
این بذر ساخت شرکت پلاریس آمریکا بوده و در پاکت های 500 و 1000 عددی تولید و عرضه می شود. این بذر میان رس بوده و برای فضای باز مناسب می باشد. بذر آکو از بازارپسندی مناسبی برخوردار است و در برابر بیماری های مهمی نظیر سفیدک های پودری و بیماری های ویروسی مهم کدوییان مقاومت خوبی دارد. یکنواختی میوه های تولید شده و شاخ و برگ مناسب بوته از مزایای این بذر می باشد.
- بذر کدو خورشتی ریندالا:
کدو خورشتی رینالدا ساخت کشور آمریکا و شرکت استار سیدز می باشد. این بذر زودرس بوده و مناسب فضای باز است که در بسته بندی های 500 عددی عرضه می شود. عملکرد بالا در هکتار، یکنواختی در اندازه محصول، تراکم مناسب بوته و میوه از مزایای این بذر می باشد.
روش های کاشت کدو خورشتی
تا این بخش با انواع بذرهای کدو خورشتی و بذرهای پربار آن آشنا شدیم و ویژگی های مهم هر بذر را نیز بررسی کردیم. در این بخش به بررسی روش های کاشت بذر کدو خورشتی خواهیم پرداخت تا بتوانید بهترین روش کاشت را براساس شرایط محیطی و امکانات در دسترس خود انتخاب کنید.
برای کاشت بذر کدو خورشتی می توانید به دو روش عمل کنید:
- کاشت مستقیم بذر:
در این روش بذرها در تعداد کافی در ردیف های کاشت در زمین اصلی کاشته می‌شوند. بذرها باید در گودال های کوچکی متناسب با اندازه بذر کاشته شوند و فاصله بین گودال ها در یک ردیف نیز تقریبا 75 سانتی‌متر باشد. از مزایای کشت مستقیم بذر در زمین اصلی می توان به مدیریت هزینه های کاشت اشاره کرد که بخش مهمی از هزینه های فرایند کاشت را شامل می شود. این روش اما مشکلاتی نیز دارد که از آن می توان به آسیب های محیطی ناشی از تنش های دمایی و.. ، آفات و بیماری هایی که به مرحله گیاهچه حمله کرده و سبب نابودی کامل آن خواهند شد، آسیب ناشی از تغذیه پرندگان و جوندگان از بذرهای کاشته شده در زمین که منجر به کاشت مجدد بذر و صرف هزینه های هنگفت تهیه بذر خواهد شد.
- کاشت نشایی:
در این روش بجای انتقال مستقیم بذر به زمین اصلی، گیاهچه های رشد یافته به مزرعه منتقل خواهند شد. پیش از تاریخ کاشت، بذرها را در سینی های کشت در بستر کشت مناسب می‌کارند و پس از رسیدن گیاهچه ها به اندازه مناسب و مساعد شدن شرایط محیطی آن را به زمین اصلی منتقل خواهند کرد. این روش مزایای متعددی دارد اما فرایند آن برای بسیاری از کشاورزان ممکن است مقرون به صرفه نباشد زیرا باید هزینه های متعددی برای آماده سازی نشا و پرورش و انتقال آن پرداخت کنند.
روش‌های نگهداری از کدو خورشتی
پس از کاشت بذر ها یا انتقال گیاهچه ها به زمین اصلی باید فرایند های مرتبط با نگهداری از آن ها انجام شود. این فرایندها شامل آبیاری، تغذیه گیاهی، مبارزه با آفات و بیماری ها و.. می شود. می توان گفت مهمترین بخش با تغذیه گیاهی مرتبط می باشد و باید نیازهای گیاه در مراحل مختلف رشدی برطرف شود. حساس ترین مرحله رشدی هر گیاهی، رشد ابتدایی گیاهچه می باشد. در این مرحله باید از کودهای با نیتروژن بالا در کنار سایر عناصر استفاده کرد. کودهای 20 20 20 گزینه مناسبی برای رسیدن به این هدف هستند. در کنار این کودها باید نسبت به تقویت ریشه و جذب بهتر مواد غذایی نیز اقدام کرد که باید از کودهای فسفر بالا مثل کود 10 52 10 استفاده کنید. این کود در مرحله گلدهی نیز تاثیرات بسیار مثبتی در تعداد گل ها و فرایند گلدهی دارد.
در نهایت برای با کیفیت تر شدن محصول باید از کودهای کلسیمی و پتاسیمی استفاده نمود تا هم مقاومت گیاه و میوه آن نسبت به عوامل آسیب زا افزایش یابد و هم کمیت و کیفیت محصول افزایش داشته باشد.
لازم به ذکر است که کودهای یاد شده همگی به صورت کلی معرفی شده اند و کشاورزان باید براساس شرایط محیطی و خاک منطقه اقدام به استفاده از ترکیبات کودی مختلف کنند.
آفات و بیماری های کدو خورشتی
گیاهان خانواده کدوییان از جمله کدو خورشتی میزبان طیف وسیعی از آفات و بیماری ها هستند. آفات مکنده متعددی روی این گیاه ایجاد خسارت مستقیم می کنند. شته ها، سفید بالک ها، تریپس ها و.. با تغذیه از شیره گیاهی سبب ضعف در این گیاهان خواهند شد. اما مهمترین جنبه خسارت حشرات مکنده، انتقال ویروس های گیاهی مخرب به بوته های سالم است. در اینجا حشرات به عنوان ناقلین بوده و بیماری های ویروسی را پخش خواهند کرد.
باید در یک مزرعه همواره درحال پایش جمعیت حشرات مکنده باشید و در صورت شناسایی بوته های آلوده به بیماری های ویروسی آن را حذف و از بین ببرید تا منبعی برای انتقال ویروس به بوته های سالم نباشد.
سایر بیماری ها مثل سفیدک های پودری و کرکی نیز در کدوییان از جمله کدو خورشتی شایع هستند که باید با تغذیه اصولی و استفاده از ارقام متحمل به این بیماری ها با آن مقابله کرد. اکثریت بذرهای هیبرید پربار نسبت به این بیماری ها مقاومت نسبی دارند. در صورت طغیانی شدن یک آفت یا بیماری خاص در مزرعه باید برای مبارزه با آن ها با روش های شیمیایی و .. از متخصصین گیاهپزشکی مشورت بگیرید تا بهترین نتیجه حاصل شود.
جمع‌بندی
کدو خورشتی یکی از محصولات کشاورزی پرطرفدار است که از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و کاربردهای زیادی خصوصا در پخت انواع غذاها دارد. در این مطلب به معرفی انواع بذرهای پربار کدو خورشتی پرداخته شد و در کنار آن روش های کاشت و نگهداری از آن ها نیز بررسی شد تا با این محصول بیشتر و بهتر آشنا شوید.
