پیاز زعفران:

زعفران هم مانند بسیاری از گیاهان دیگر برای رشد و تکثیر دارای پیاز است.

بهترین زمان کاشت پیاز زعفران بسته به نوع منطقه جغرافیایی اواخر خرداد تا اوایل مهرماه می باشد. البته توصیه می شود اواخر تیر و اوایل مرداد از کاشت زعفران خودداری کنید. لازم به ذکر است، اگر در خرداد پیاز زعفران خود را کاشتید از آبیاری آن تا مهرماه خودداری کنید چرا که به علت عدم فعالیت گیاه پیازها فاسد می شوند.

از بیرون آوردن پیازها در اواخر مرداد به بعد باید خودداری کرد چون در این موقع بعضی از پیازها ممکن است برای ریشه دادن و جوانه زدن آماده باشند.هر قدر فاصله بیرون آوردن پیازها تا کاشت کمتر باشد بهتر است، با وجود این پیاز زعفران را برای مدت چند ماه در محل سرد و خشک با ارتفاع 30 – 20 سانتیمتر می‌توان به صورت پخش شده نگهداری نمود ولی این امر باعث عدم توسعه فیزیولوژیکی گلها شده و باردهی سال اول کشت را شدیدا کاهش می‌دهد.